Những điều cần biết về thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu

Sắt là yếu tố quan trọng cho cơ thể sản sinh máu, đặc biệt trong thai kỳ khi nhu cầu máu tăng 50%. Phụ nữ mang thai cần bổ sung sắt để đáp ứng nhu cầu phát triển của em bé và tránh nguy cơ thiếu máu, đặc biệt trong ba tháng đầu và cuối. Những người nôn nhiều, có khoảng cách giữa các lần mang thai ngắn, mang thai đôi, chế độ ăn thiếu sắt hoặc có tiền sử chảy máu kinh nhiều có nguy cơ cao hơn. Cần lưu ý khi sử dụng thực phẩm bổ sung sắt, như rau chân vịt, vì hàm lượng sắt trong đó thấp và cơ thể khó hấp thụ.

Rau chân vịt rất giàu axit folic, tốt cho sức khỏe thai nhi. Tuy nhiên, sữa và trứng không phải là nguồn cung cấp sắt tốt do hàm lượng sắt trong trứng thấp và sữa cũng nghèo sắt. Mộc nhĩ đen có nhiều sắt gấp 3 lần máu vịt, nhưng khi chế biến, hàm lượng sắt giảm xuống còn 16-18% so với ban đầu. Đối với mẹ bầu thiếu máu, thịt, cá, tiết và gan động vật là những thực phẩm giàu sắt dễ hấp thu.

Mẹ bầu nên ăn một lượng thịt và cá nhất định hàng ngày, cùng 1-2 món ăn từ tiết hoặc gan động vật mỗi tuần. Ngoài ra, cần thường xuyên ăn rau và trái cây giàu vitamin C để tăng cường hấp thu sắt. Các thực phẩm như cà chua, súp lơ xanh, và măng tây cũng giàu axit folic, tốt cho mẹ và bé khi ăn dặm.